Salicornes
6 janvier 2022
La salicorne est une plante annuelle qui apprécie tout particulièrement les sols riches en sel marin, d’où sa présence massive en Camargue. Certains en consomment les jeunes pousses vertes et charnues au printemps.
Mais en automne elle vire au rouge et se reflète dans les étangs, pour le plus grand plaisir des yeux.
